走進淮海農場產業發展中心菌菇種植示范園區，大棚里十幾名工人手持籃筐穿梭其間，小心翼翼地采摘頭茬羊肚菌，一朵朵棕褐油亮、布滿蜂窩狀褶皺的“菌中黃金”被輕放入筐。

今年淮海農場羊肚菌種植規模大幅提升，在去年50座大棚的基礎上，擴增至167座標準化大棚，產業規模化發展迅速。農場搶抓市場先機，優選“六妹”“七妹”優質品種，并分批次播種管理，實現錯峰上市。“今年我們采用標準化大棚栽培模式，產量和品質相較往年都有明顯提升。”產業發展中心技術員袁亞洲介紹，采收期可持續至4月底。

淮海農場還創新采用改良版“兩膜一柵”種植技術，外層遮陽膜防曬、內層保溫膜防寒，配合防風柵欄調節氣流，大棚內形成穩定的“微氣候”，優化生長周期，提升菌菇品質。羊肚菌采收結束，接續種植甜瓜，“菌瓜輪作”的模式實現“一棚多收”。 

采摘現場的熱鬧氛圍也隨著農場直播帶貨的鏡頭傳遞到線上。鏡頭前，主播們帶領網友“云逛”種植基地，沉浸式感受采摘過程，詳細講解羊肚菌的營養價值和烹飪方法。直播間里，網友互動熱情高漲，咨詢訂單的留言不斷刷屏。線上線下齊發力，農場羊肚菌今年一上市，就攢足了人氣，目前已形成鮮菇速銷、干貨儲備、禮盒定制相結合的多元產品體系。